부산대 식품영양학과, 임상 영양과 기능성 식품 중심의 전공 안내
부산대학교 식품영양학과식품과 영양을 과학적으로 다루는 식품영양학과의 커리큘럼과 미래 진로를 전문가 시각으로 소개합니다. 설립 배경부산대학교 식품영양학과는 단순히 식단을 설계하는 전공이 아닙니다. 이 학과는 인체 생리학, 식품화학, 기능성 식품 개발, 만성질환 예방식 설계 등을 다루며, 헬스케어와 식품공학이 만나는 융합형 전공으로 발전해왔습니다.급변하는 식습관, 고령사회 진입, 건강기능식품 시장 확대로 인해 영양에 대한 과학적 접근과 기술적 응용이 필요한 시대에 들어섰으며, 이 흐름에 맞추어 부산대학교는 학과 커리큘럼을 대대적으로 재편했습니다. 전공의 특성이 전공은 인체영양학, 생리학, 대사질환과 영양, 식품성분 분석, 기능성 원료 개발, 식품안전과 식품독성학, 질병 예방을 위한 개인 맞춤 영양 설계, 임..
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